Ik heb me weer mateloos zitten ergeren aan de krant van het weekend en het tijdschrift Linda. De Linda van afgelopen maand ging met name over de kilootjes met daarin een oproep om weer eens normaal te doen. Heel goed, want constant op dieet en vet vermijden is niet gezond. Maar het andere uiterste om royaal boter te gebruiken en mateloos te genieten van een hele (!) reep chocola met macademia noten is ook niet normaal. Noem me ouderwets maar een stukje (!) chocola, af en toe, op zon- en feestdagen is een beter idee. En boter is lekker maar royaal gebruik is echt af te raden. Het dieten laten voor wat het is en doorschieten naar het andere uiterste leidt alleen maar tot spijt, schuldgevoel en daarna weer radicaal crashen. Tot slot beweert Margreet Spijker (BN-er) naast andere voedingsfabels dat tosti's moddervet zijn.
Tja, hoe moet je als voedingskundige opboksen tegen zoveel onbenul. Zolang BN-ers maar wat kunnen roepen zonder weerwoord, blijven mensen geloven in dit soort idiote nonsens. Nog 1 keer! Een tosti bevat twee boterhammen, een plak kaas en een plak ham. Dat gaat in een tosti-apparaat en dat laat je enkele minuten roosteren. In het tosti-apparaat is geen kleine kabouter of Hans Klok bezig om in snelvaarttempo vet toe te voegen. Er gebeurt niks anders dan dat het brood roostert en de kaas smelt. En gesmolten kaas kan niet meer vet bevatten dan koude kaas. Dus, een tosti bevat na het roosteren niet meer vet, kaas of andere rottigheid dan wat je er zelf hebt ingestopt. Wie vertelt het Linda of Margreet? Want ik zou er niet aan moeten denken om op een herfstige lentedag een warme tosti te moeten missen!
In het AD van dit weekend stond een artikel over te gezond eten. Dit wordt ook wel orthorexia genoemd. Sommige mensen schieten door en dat is dus niet gezond. Op zich een prima artikel over extreme voedingspatronen zoals rawfood, macrobiotiek en fruitarians waarmee mensen een bepaalde, vaak onzinnige theorie aanhangen die leidt tot tekorten waardoor op termijn ondervoeding ontstaat. Dit wordt TE gezond eten genoemd en dat is natuurlijk weer onzinnig. Want TE gezond eten kan niet. Je kunt wel doorschieten in zeer selectief eetgedrag. Waarbij je eten zo dwangmatig indeelt in goed en slecht dat je bang wordt van bepaalde voedingsmiddelen. Je kunt het vergelijken met iemand met een schoonmaakfobie die bang is voor viezigheid. Met als resultaat dat je niet meer uit eten gaat, sociale contacten mijdt en bepaalde zaken niet eens wil aanraken of ruiken. Behalve dat dit gedrag ziekelijk is zijn genoemde voedingspatronen echt niet gezond te noemen. Laat staan TE gezond.....
Tidak ada komentar:
Posting Komentar